半岛官方下载上海 2024年4月23日 /美通社/ -- 纯洁美式炭烤经典，相逢隧道蓉城川香风韵。上海鲁能JW万豪侯爵旅社特邀成都W旅社美食心艺家谭师傅，与FLINT扒房复活代主厨David携手献艺，全新推出【FLINT X SICHUAN鲜香四川】大旨赏味美馔，演绎味蕾灵感更始果木。

　　FLINT扒房东厨David是一位具有雄厚的阅历与精彩烹调功底的复活代主厨，对食材天然本味与潜力清楚于心。成都W旅社谭师傅，通晓古代川菜，着重色、香、味、形半岛官方、器，擅长汲中西处理精华映现新式川味。两位美食艺术家携手映现四手联弹，引发味蕾无穷创意。

　　此次FLINT X SICHUAN鲜香四川美食季共推出七道式赏味美馔，主厨精选源自四川的特质香料，包罗花椒、辣椒、豆瓣、鱼子酱等，辅以创意烹调方法，匠心映现四川的鲜香特质果木。前菜蕴涵花椒鹅肝冰激凌、怪味金枪鱼塔塔、豆瓣溏心炸酥脆，协调风韵令人陶醉此中；果木烟熏鱼子酱，精选产自四川雅安的鱼子酱，以黄油慢煮芦笋，果木慢燃的多次烟熏排泄，为爽弹鱼子酱给予显明格调；火焰麻椒生蚝，水灵充裕的鲜运生蚝经炭火炙烤越发鲜美果木，青花椒鲜萃汁与当季春笋，海洋之馐包括山岚况味而来；一口鱼面，醇白鱼骨汤浸润现做手工面，淋入一匙椒香四溢的隧道红油，更有鲍鱼扩充鲜美口感；虾球塔可，金黄酥香的手工塔可脆皮，裹入颗颗爽脆鲜甜的整粒虾仁，精选红花椒颗粒的高光到场果木，正在口感转化中层层递进；「62度」慢炖川味热卤牛肋排，味道浓烈的川式卤汁与藤椒油，搭配精选牛肋部位低温慢煮10幼时，肉质入口酥软，纤维细嫩多汁；整套菜单终末以木樨豆腐冰激凌扫尾，手工现磨保存豆粒幽香半岛官方，绵软顺滑的细腻质地中，注入木樨的浓缩馥郁香气，新颖沁凉融于舌尖。

　　FLINT扒房将19世纪中叶风行纽约的烧烤酒吧文明带到上海，经典重现美式餐饮体验。餐厅的计划兼具稠密艺术气味和特性工业作风，复古与摩登的交融为都邑生计注入一股摩登风潮。餐饮理念源自美国古代的牛肉拍卖行，让门客们像正在拍卖现场一律挑选己方相中的上品牛肉果木。

　　【FLINT X SICHUAN鲜香四川】大旨赏味美馔克日起至2024年5月30日，百姓币1088元/位，于逐日晚间时段供应。如需明白更多详情 果木，请 访谒上海鲁能JW万豪侯爵旅社官方网站，微信商城及餐饮幼步骤盘查及预订果木。半岛官方上海鲁能JW万豪侯爵旅店F果木LINT扒房推出限时赏味美馔